В ОГА ПОУ «Новгородский торгово-технологический техникум» 03.11.2023 года стартовали курсы по профессиональному обучению участников Российских студенческих отрядов по профессиям рабочих и должностям служащих 43.01.01 «Официант, бармен», необходимых для осуществления трудовой деятельности студентов, состоящих в этих отрядах.
Профессиональное обучение осуществляется на основании постановления Правительства Российской Федерации от 9 июня 2021 г. № 876 «Об утверждении Правил предоставления гранта в форме субсидии из федерального бюджета на финансовое обеспечение реализации мероприятий по предоставлению грантов на обучение по основным программам профессионального обучения на бесплатной основе участников студенческих отрядов по профессиям рабочих, должностям служащих, необходимым для осуществления трудовой деятельности в составе таких отрядов».

В процессе обучения по профессии «Бармен» (4 разряда) слушатели изучили такие дисциплины, как:
- обслуживание потребителей, организация питания напитками и закусками за барной стойкой;
- оборудование и инвентарь бара;
- организация рабочего места бариста;
- общая характеристика процесса обслуживания за барной стойкой и буфетом;
- методы и формы обслуживания потребителей в барах разных типов;
- этапы обслуживания в баре.

Обучающиеся по профессии «Официант» (3 разряда) узнали основы и особенности профессии «Официант»:
- подготовка ресторана к обслуживанию потребителей;
- организация работы в ресторане;
- должностные обязанности и права работников ресторана;
- встреча и размещение гостей;
- прием и оформление заказа;
- правила работы с подносом;
- подача буфетной продукции;
- правила подачи блюд и напитков.